Antecedentes del cliente
Una bodega vietnamita especializada en la producción de vinos frutales es reconocida por su vino de espino blanco, apreciado por sus ingredientes naturales y su sabor distintivo. Sin embargo, durante la producción, la claridad del vino ha sido un factor clave que afecta la calidad del producto y la experiencia del consumidor.
Para mejorar el aspecto y la estabilidad del producto, el cliente confió a nuestro equipo técnico la realización de experimentos de optimización de la filtración.
Desafíos de los clientes
Alta turbidez inicial del vino crudo (turbidez inicial: 199), que afecta a la transparencia y a la estabilidad durante su vida útil;
La necesidad de mejorar significativamente la claridad sin dañar los componentes activos;
Es necesario equilibrar la eficiencia de filtración y la capacidad de procesamiento para la futura producción a gran escala.
Solución
El 29 de septiembre de 2025, nuestros ingenieros técnicos llevaron a cabo una prueba de filtración sistemática utilizando equipos de filtración vertical. Se evaluaron dos métodos de filtración:
Filtración de una sola etapa:Hojas de filtro:SCP-332 (tamaño de poro: 0,8–1,5 μm)
Resultados experimentales
La solución de filtración combinada demostró un rendimiento superior en todas las etapas:
Alta velocidad de filtración (hasta 121,95 L/min/m² en la etapa inicial);
Presión de funcionamiento estable (0,01–0,1 MPa);
Gran capacidad de procesamiento, con un rendimiento máximo que supera significativamente la filtración de una sola etapa.
Valor para el cliente
Claridad significativamente mejorada:La turbidez se redujo a 4,85, acercándose al nivel del vino de espino blanco decantado naturalmente;
Retención de componentes activos:El proceso de filtración suave preservó las sustancias funcionales clave;
Alta eficiencia de filtración:Gran capacidad de procesamiento por unidad de superficie, apta para la producción a gran escala;
Controlabilidad del proceso:Parámetros de funcionamiento claros y estables, fáciles de replicar en producción.
Comentarios de los clientes
“Tras aplicar el proceso de filtración combinado, nuestro vino de espino blanco se volvió brillante y transparente sin perder sabor. Esto mejoró notablemente la calidad del producto. Agradecemos el apoyo profesional del equipo técnico. La solución es muy práctica y planeamos implementarla en toda nuestra línea de vinos frutales.” — Gerente Técnico
Recomendación de aplicación
Con base en los resultados experimentales, recomendamos adoptar laSolución de filtración combinada SCP-321 + SCP-336para la producción a gran escala.
Este método resulta muy adecuado para la clarificación del vino de espino blanco y otros vinos frutales, especialmente en aplicaciones que requieren una alta claridad a la vez que se conservan los componentes activos.
Fecha de publicación: 16 de abril de 2026
